אשכול הזהב 2020

אחת השאלות שאני נשאל הרבה לעיתים קרובות היא:
“או קיי, אז איזה יין ישראלי אתה ממליץ שנקנה?”
התשובה קשה מאוד, ראשית יש בארץ יותר מ300 יקבים, המייצרים אלפי סוגיי יין בשנה, ויין נשמר מספר שנים, כך שיש אלפים רבים של בקבוקיי יין ישראלי המצפים לרכישה.
שנית, מה התקציב שיש לקונה? יש יינות שעולים 20 ₪ לבקבוק, ויש כאלה  שמחירם 1,000 ₪ וגם יותר.
שלישית, מה רמת הבנתו ביין של הקונה. יש הנהנים מיינות פשוטים מאוד ויש כאלה שלא יגעו ביינות שאין להם גוף מלא, וטעם שיורי ארוך בפה.
התשובה להמלצה על יין היא קשה ומורכבת ואני נוהג להמליץ בגדול על יקבים ולא על יינות. ישנם יקבים, שאני בטוח שלא יוציאו ממרתפם יינות שאינם טובים. מדי שנה נערכות בארץ תחרויות יין. ברור שלא כל היקבים שולחים את יינותיהם לתחרויות וגם אלה ששולחים לא שולחים את כל יינותיהם.אחת השיטות לבחור איזה יינות כדאי לרכוש היא לנתח את התוצאות ולראות איזה יינות נבחרו. אם הם נבחרו ע”י צוותי שופטים , מביני יין, אז לפחות בטוח שהם מייצגים יינות טובים מיקבי ישראל.
לאחרונה נערכה ביוזמת ובהפקת סטודיו בן עמי תחרות אשכול הזהב 2020.
לתחרות  נשלחו 291 יינות שנבדקו במשך 3 ימים ע”י צוות של 24 שופטים.

כל יין נבדק ע”י צוות שיפוט שכלל 6-5 טועמים, ובקטגוריות בהן יש ריבוי משתתפים היינות נבדקו שנית ע”י צוות נוסף.

על התחרות מפקחים מר חיים שפיגל ועו”ד נחמן כהן צדק, יו”רים משותפים של אשכול הזהב.
טקס הענקת הפרסים ליקבים הזוכים בתחרות “אשכול הזהב”  2020 ,נערך, באולם צוקר, שבהיכל התרבות התל אביבי. בלובי שלפני הכניסה לאולם נערכה טעימה מיוחדת וייחודית בהנהלת הסומלייה אפי קוץ.

על השולחן הארוך הוצבו 18 בקבוקים שהגיעו מהיקבים עם דוגמאות של יינות בתחילת דרכם, מבציר 2020 לפי אזורי גידול בארץ (Ipavo Map).

הטעימה, של היינות העכורים והתוססים הייתה מאוד מעניינת ולא קלה. ברוב המקרים הטעמים בפה היו רחוקים מאוד מטעמו של היין המוגמר. בעדינות אפשר לכתוב, שכדאי להמתין לסיום התהליך, כדי ליהנות באמת מהיינות.

בהמשך הערב נשא צחי דותן, מנכ”ל המועצה לגפן יין,  דברי ברכה וחילק את תעודות לכורמים המציינים. שחר זיו ונועה מעוז סיפרו על פרויקט חדש זה.
הענקת פרס הכורם המצטיין היא יוזמה שנתית חדשה במסגרת כנס אשכול הזהב. מאותרים כורמים מהם נבחרים המצטיינים לשנת 2020. בין הנקודות הנבחנות: התרשמות אישית, ההשקעה והטיפול בכרמים, הניסיון המצטבר, עקומת הלמידה, ועד בדיקת המקצועיות והעבודה השוטפת מול היקב.

ארבעת יקבים גדולים המליצו על כורמים מצטיינים, המעבדים לפחות 100 דונם עמם הם עובדים. בצוות בחירת הכורם המצטיין השתתפו האגרונומית נועה מעוז, העובדת עם כרמים ברחבי הארץ ואיש היין שחר זיו, שהצטרפו לאבי בן עמי. אבי מציין שמטרתם היא לתת הזדמנות גם לעובדים בכרמים לזכות בהכרה על עבודתם הקשה. הכורמים לרוב, אינם זוכים להערכה מלוגמי היינות ואלה שבוחנים אותם, על פרי עמלם.

ארבעת המועמדים המצטיינים הם חקלאים מצטיינים, וכידוע יינות גדלים בכרם וחשוב מאוד שהגפנים יגודלו כראוי ובהצטיינות.

ארבעת הכורמים המועמדים, שקיבלו תעודות הערכה הם:

אשר אליהו (הרי יהודה) – נבחר כמצטיין

אבנר יונצ’ה (שפלת יהודה)

גולן סילוק (גליל עליון)

משה פשרמן (רמת הגולן) – נבחר כמצטיין

בציר וחג בימי קורונה – איך ממשיכים מכאן? היה פאנל שהנחה בהמשך איש היין יוסי בוזנח

המשתתפים בפאנל, שהשמיעו דעתם היו:

סימה רב הון, מבעלי יקב ספרה

יעל גיא, מנהלת יצוא של יקב רמת הגולן

נועם יעקובי, סמנכ”ל IBBLS

רועי הראל, סמנכ”ל שיווק יקב טפרברג

ישראל גבאי, מנכ”ל פאנקו

לסיום הגיע זמנם של הזוכים במקומות הראשונים של תחרות אשכול הזהב 2020 , ששהו באולם, לעלות לבמה לקבל תעודות ופסלים.

הזמינו אותם לבמה מפקחי התחרות מר חיים שפיגל ועו”ד נחמן כהן צדק.

כמובן שההתרגשות בעולם הייתה גבוהה.

והזוכים הם:

סוביניון בלאן:

1. סוביניון בלאן, אדמה, תבור 2019
2. סוביניון בלאן, ירדן, רמת הגולן 2019
3. סוביניון בלאן פומה, דלתון 2019
4. סוביניון בלאן, רזרב, ירושלים 2019

שרדונה עד 80 ₪:

1. שרדונה, רזרב, בנימינה 2019
2. שרדונה, דור 2, 1848 2019
3. שרדונה, אסנס, טפרברג 2019

שרדונה מעל 80 ₪:

1. שרדונה Blessed Valley, גוש עציון 2019
2. שרדונה, רזרב, ירושלים 2018
3. שרדונה, קדמא 2018

לבנים – זני אלזס:

1. ריזלינג, קאיומי, כרמל 2017
2. ריזלינג, בטא, ברקן 2018
3. פינו גרי, סינגל ויניארד, כרמל 2019
4. גוורצטרמינר, אדמה, תבור 2018

לבנים – זני עמק הרון:

1. ויונייה, שירן 2019
2. רוסאן, סקוריה 2019
3. רוסאן, תבור 2019

זנים לבנים נוספים:

1. שנין בלאן (אייבי), תבור 2019
2. סמיון, קנאטיר 2019
3. סמיון, החייט, בקוש 2019

ממסכים לבנים:

1. אריאל, לה פורה בלאנש 2019
2. אקו לבן, תבור 2018
3. טריאדה, שירן 2019

רוזה:

1. עלמה, קורל, דלתון 2019
2. קאסה רוזה, גלאי 2019
3. רוזה יער אודם, הר אודם 2019

יינות אדומים:

ממסכים – עד 90 ₪:

1. בלנד אדום, גמלא, רמת הגולן 2017
2. דביר, לה פורה בלאנש 2017
3. שני, ויניארדס, כרמל 2016

ממסכים – 130-90 ₪:

1. חוני, לג’נד, שילה 2017
2. פידלר, לג’נד, שילה 2017
3. יהלום, בנימינה 2017
4. סיגמא פיוז’ן, דלתא 2018

ממסכים – מעל 130 ₪:

1. מאונטן פיק, טורא 2016
2. פיק, פסגות 2017
3. מונטיפיורי וינדמיל, ירושלים 2016

קברנה סוביניון  – עד 110 ₪:

1.פטיט UF, סגל 2017

2. קברנה סוביניון, תרשיש, בנימינה 2016
3. קברנה סוביניון, רזרב, מוני 2017

קברנה סוביניון  – מעל 110 ₪:

1. קברנה סוביניון, מאונטן הייטס, טורא 2017
2. יודאיקה, תבור 2017
3. קברנה סוביניון, אלפה, דלתא 2017
4. קברנה סוביניון, סינגל ויניארד, כרמל 2016

מרלו – עד 90 ₪:

1. מרלו, פרי רן, סגל 2018
2. מרלו, רזרב, בנימינה 2017
3. מרלו, ג’טרו, תיתורה 2018
4. מרלו, הסדרה האזורית, כרמל 2016

מרלו – מעל 90 ₪:

1. מרלו, סוד, שילה 2017
2. מרלו, מאונטיין הייטס, טורא 2017
3. מרלו, כביר 2018
4. מרלו, אסנס, טפרברג 2016

סירה – עד 90 ₪:

1. סירה, אודם, בנימינה 2018
2. שירז, רזרב, בנימינה 2017
3. שירז, מואה 2017

סירה – מעל 90 ₪:

1. דור, נטופה 2017
2. שירז, סוד, שילה 2017
3. שירז, מונטיפיורי וינדמיל, ירושלים 2016

קברנה פרנק:

1. קברנה פרנק, דור 5, 1848 2018
2. קברנה פרנק, ארגוב 2018
3. קברנה פרנק, Deep purple, בן נון 2017

מלבק:

1. מלבק, ירדן, רמת הגולן 2016
2. מלבק, רזרב, מוני 2018
3. מלבק, מואה 2018

מרסלאן:

1. מרסלאן, רזרב, בנימינה 2018
2. מרסלאן, גרשטיין, ירושלים 2016
3. מרסלאן, שור 2018
4. מרסלאן, תבור 2016

פטיט סירה:

1. פטיט סירה, ארגוב 2018
2. פטיט סירה, מוני 2018
3. פטיט סירה, לגאסי, טפרברג 2016
4. פטיט סירה, סוד, שילה 2017

פטיט ורדו:

1. פטיט ורדו, סוד, שילה 2017
2. פטיט ורדו, גיזו 2018
3. פטיט ורדו, נחל, מוני 2018

זנים אדומים נוספים:

1. פינו נואר, מדבר 2019
2. טמפרניו, גמלא, רמת הגולן 2017
3. מורבדר, ליריקא, היוצר 2016

מתיישנים (2012-2008):

1. מאגמה, בזלת הגולן 2012
2. קברנה סוביניון, אלטיטיוד 720, ברקן 2011
3. דומיין מירון 2012
4. ג’רמק, מירון 2012

יקבי בוטיק  קטנים שמייצרים עד 12,000 בק’:

יקב בוטיק קטן – ממסכים עד 100 ₪:

1. לירא, קדמא 2017
2. אלפה, יונתן 2015
3. המגילה, בזק 2014

יקב בוטיק קטן – ממסכים מעל 100 ₪:

1. קאסה נגב, גלאי 2016
2. גראן רזרב, קדמא 2016
3. רזרב, קדמא 2016

יקב בוטיק קטן – קברנה סוביניון:

1. קברנה סוביניון, סקוריה 2018
2. קברנה סוביניון, ברניקי 2017
3. קברנה סוביניון, כביר ​

---

ישראל פרקר,
היוזם והעורך הראשי של אתר היין
www.winesisrael.com
האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל,
יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה
ומסעדות