גראג’ דה פאפה  של לוינסון

גראג’ דה פאפה של לוינסון

סגור לתגובות על גראג’ דה פאפה של לוינסון

“עולם היין זה אולי עולם היצירה הכי שלם שיכול להיות. זהו תהליך שאתה יכול למצוא בו הכל מהיצירה החקלאית והקשר לאדמה עם טעמים ראשוניים של האדמה והענב, דרך תהליך יצירת... כתבה מלאה

נשיא, ויין בגליל

נשיא, ויין בגליל

סגור לתגובות על נשיא, ויין בגליל

10:45 בבוקר. במרכז המבקרים אדיר הכל מצוחצח ומבריק, בחדר האורחים ערוך שולחן בשפע כיבוד ופקקי השעם נשלפו מבקבוקי יין יקב אדיר. אנשי צוות בית הנשיא מסתובבים במקום ודואגים שהכול יהיה... כתבה מלאה

רכסים- יינות של אמן בסגל

רכסים- יינות של אמן בסגל

סגור לתגובות על רכסים- יינות של אמן בסגל

ישראל פרקר אלה שאינם מקורבים לעולמו המרתק של היין מגחכים לעיתים כמביאים לפניהם תיאורי יין. בשבילם יין זה רק איזה נוזל אדום או לבן. הם מגחכים מפני שעדיין הם לא... כתבה מלאה

עקביות וחדשנות ביקב צרעה

עקביות וחדשנות ביקב צרעה

סגור לתגובות על עקביות וחדשנות ביקב צרעה

ישראל פרקר שוב הייתה הזדמנות נאותה בשבילי לבקר ביקב צרעה, שהקים רוני ג’יימס, אבי תורת הטרואר הישראלי, שחלו בו שינויים מעניינים בשנים האחרונות. כפי שאני טוען בעקביות, מה שמרתק בעולמו... כתבה מלאה

היין, משקה  חי ומתפתח

היין, משקה חי ומתפתח

סגור לתגובות על היין, משקה חי ומתפתח

הפעם אני רוצה לחרוג קצת ממנהגי לדווח על ביקורים ביקבים ולהתייחס לנושא חשוב העומד תמיד במרכז מאמרי וסיורי היין שלי בארץ ובעולם – היין עצמו. חשוב לי מאוד שאלה שעדיין... כתבה מלאה

סיירנו בהתלהבות ובסקרנות בצרפת של ימי הביניים  -חלק ב

סיירנו בהתלהבות ובסקרנות בצרפת של ימי הביניים -חלק ב

סגור לתגובות על סיירנו בהתלהבות ובסקרנות בצרפת של ימי הביניים -חלק ב

בחלק הראשון של הכתבה על ביקורינו רב החוויות בצרפת סיפרתי על טולוז, קרקסון ואלבי שנבנו לפני הרבה מאות שנים והן עדיין חיות ומתפקדות. משם התחלנו להצפין (בנטייה מערבה) והגענו לעיר... כתבה מלאה

סיירנו בהתלהבות ובסקרנות בצרפת של ימי הביניים

סיירנו בהתלהבות ובסקרנות בצרפת של ימי הביניים

סגור לתגובות על סיירנו בהתלהבות ובסקרנות בצרפת של ימי הביניים

“בראשית ברא אלוהים את השמים ואת הארץ, והארץ, הייתה תוהו ובוהו, וחושך על-פני תהום; ורוח אלוהים, מרחפת על-פני המים…ויכל אלוהים ביום השביעי, מלאכתו אשר עשה”… כך מתחיל ספר בראשית שלנו.... כתבה מלאה

ביקב ויתקין נטועים שורשים עמוקים בכרם

ביקב ויתקין נטועים שורשים עמוקים בכרם

סגור לתגובות על ביקב ויתקין נטועים שורשים עמוקים בכרם

   מאת: ישראל פרקר. ביקב ויתקין חנכו לאחרונה את יין העל ויתקין שורשים א’ מבציר 2006 . זהו היין הראשון בסדרת שורשים היוקרתית של היקב. היין המיוחד הזה מוקדש לזכרה... כתבה מלאה

התגשמות חלום ביקב יהודה

התגשמות חלום ביקב יהודה

סגור לתגובות על התגשמות חלום ביקב יהודה

מאת: ישראל פרקר . לא רחוק מהכביש הפתלתל העולה לירושלים מת”א, בכניסה למושב שורש, כשבחזיתו נטוע כרם, נמצא יקב משפחתי קטן – יקב יהודה. זהו היקב של אבי יהודה, הכורם מנווה... כתבה מלאה