שבוע מעניין מאוד, מהנה וגם חשוב, עבר עליי הודות לידידים מסין שהודיעו לי שהם מגיעים לחמישה ימים של סיורים בין יקבי ישראל. מדובר באנשים חשובים מאוד, מעצבי דעת הקהל, בעולם... כתבה מלאה

יקבי כרמל פינו סופית את מתחם היקב ההיסטורי שבמרכז ראשון לציון, ועתה כל חובבי היין בארץ ממתינים בציפייה דרוכה לתחילת פרויקט שימור היקב. ניראה שאת התוצאות אפשר יהיה לראות רק... כתבה מלאה

מעולם לא שמעתי קונה, הנמצא מול דליי הזיתים הרבים בחנות החמוצים, שואל את המוכר מאיזה זן הזיתים הנמצאים בדליים. אני בטוח גם שרוב רוכשי שמן הזית בסופרים הגדולים ובחנויות השכונתיות... כתבה מלאה

מדי פעם כשאני עובר ברחוב הכרמל בראשל”צ, סמוך למתחם יקבי כרמל, אני חוזר במחשבותי 15 שנה אחורה ונזכר באותה שעה מוקדמת של יום בציר, בה עמדתי סמוך למתקן קליטת הענבים... כתבה מלאה

כבר 17 שנים שאני שקוע עמוק בעולם היין והאלכוהול בארץ, כשאותי מעניין ביותר זה למצוא כל פעם משהו חדש, כאן. לאחרונה מצאתי עוד דבר חדש וייחודי – מזקקת מילק אנד... כתבה מלאה

מנהטן ניו יורק היא יעד פופולרי מאוד. לא משנה אם הכלכלה קורסת, לא משנה אם העולם יתהפך וחייזרים יחליטו להגיע, עדיין נטוס לניו יורק ונתפעל ממה שמציעה. לניו יורק יש... כתבה מלאה

כאשר לוגמים יין מהכוס קיימות מספר אפשרויות: א) ליהנות ממנו ב) להיות אדיש ולא אכפתי ממנו ג) לשנוא אותו היין אינו משקה המובן מאליו שטעמו ידוע ומוכר מראש ותמיד הוא... כתבה מלאה

הצטרפתי לאחרונה לאנשי קבוצת חובבי היין “שיעור סיור”, של עופר יוכלמן, שהצפינו הפעם ליקב תבור שבכפר תבור. שיעור מעניין היה לי הפעם בהדרכת האגרונומית, מיכל אקרמן, והיינן אור נדבך. טעמנו... כתבה מלאה

אי מייל קצר, שיחת טלפון, ופגישה עם זואי מורגן, תושבת ישראל, אמריקאית לשעבר, גילו לי לאחרונה שבארץ פועל יקב חדש – קובנאנט ישראל. (קובנאנט = ברית עם אלוהים) היקב הזה... כתבה מלאה

“יש לנו מאסטר יין חדש, והפעם מישראל”, הודיעו הכותרות בכלי התקשורת העוסקים ביין בארץ. ערן פיק, היינן מיקב צרעה. ידעתי שלקבל תואר כזה זו לא משימה קלה אז מיהרתי לקיבוץ צרעה... כתבה מלאה