ישראל פרקר אלה שאינם מקורבים לעולמו המרתק של היין מגחכים לעיתים כמביאים לפניהם תיאורי יין. בשבילם יין זה רק איזה נוזל אדום או לבן. הם מגחכים מפני שעדיין הם לא... כתבה מלאה

ישראל פרקר שוב הייתה הזדמנות נאותה בשבילי לבקר ביקב צרעה, שהקים רוני ג’יימס, אבי תורת הטרואר הישראלי, שחלו בו שינויים מעניינים בשנים האחרונות. כפי שאני טוען בעקביות, מה שמרתק בעולמו... כתבה מלאה

הפעם אני רוצה לחרוג קצת ממנהגי לדווח על ביקורים ביקבים ולהתייחס לנושא חשוב העומד תמיד במרכז מאמרי וסיורי היין שלי בארץ ובעולם – היין עצמו. חשוב לי מאוד שאלה שעדיין... כתבה מלאה

בחלק הראשון של הכתבה על ביקורינו רב החוויות בצרפת סיפרתי על טולוז, קרקסון ואלבי שנבנו לפני הרבה מאות שנים והן עדיין חיות ומתפקדות. משם התחלנו להצפין (בנטייה מערבה) והגענו לעיר... כתבה מלאה

“בראשית ברא אלוהים את השמים ואת הארץ, והארץ, הייתה תוהו ובוהו, וחושך על-פני תהום; ורוח אלוהים, מרחפת על-פני המים…ויכל אלוהים ביום השביעי, מלאכתו אשר עשה”… כך מתחיל ספר בראשית שלנו.... כתבה מלאה