כאשר לוגמים יין מהכוס קיימות מספר אפשרויות: א) ליהנות ממנו ב) להיות אדיש ולא אכפתי ממנו ג) לשנוא אותו היין אינו משקה המובן מאליו שטעמו ידוע ומוכר מראש ותמיד הוא... כתבה מלאה

הצטרפתי לאחרונה לאנשי קבוצת חובבי היין “שיעור סיור”, של עופר יוכלמן, שהצפינו הפעם ליקב תבור שבכפר תבור. שיעור מעניין היה לי הפעם בהדרכת האגרונומית, מיכל אקרמן, והיינן אור נדבך. טעמנו... כתבה מלאה

אי מייל קצר, שיחת טלפון, ופגישה עם זואי מורגן, תושבת ישראל, אמריקאית לשעבר, גילו לי לאחרונה שבארץ פועל יקב חדש – קובנאנט ישראל. (קובנאנט = ברית עם אלוהים) היקב הזה... כתבה מלאה

“יש לנו מאסטר יין חדש, והפעם מישראל”, הודיעו הכותרות בכלי התקשורת העוסקים ביין בארץ. ערן פיק, היינן מיקב צרעה. ידעתי שלקבל תואר כזה זו לא משימה קלה אז מיהרתי לקיבוץ צרעה... כתבה מלאה

סין הגדולה, בה ביקרנו, השאירה בקרבי אינספור חוויות שלא יישכחו במהרה. על חוויותי בצוות השיפוט בתחרות הבינלאומית INTERWINE CHALLENGE שהייתה בגואנזו סיפרתי בכתבה אחרת. יום לאחר שהסתיימה התחרות, בה זכו גם... כתבה מלאה

“סליחה, מהי הדת שלך? אפשר לדעת בבקשה?” לא מעט סינים שאלו אותי, בשקט, שאלה זו, כשעמדתי ליד ביתן יינות ישראל בתערוכה הגדולה INTERWINE שנערכה בגוואנזו שבדרום סין. הם שאלו אותי... כתבה מלאה

בהפתעה גדולה קיבלתי את הידיעה, שאדם מונטיפיורי, שבשבילי הוא חלק מאושיות ענף היין הישראלי כבר שנות דור, החליט לעזוב את יקבי כרמל. אני יודע שאדם מניע את ענף היין הישראלי... כתבה מלאה

המיניבוס הקטן התמלא בהמון מזוודות, בשפים, יהודים, דרוזים, מוסלמים ונוצרים ועם המון סיפורים של אוכל וחוויות, מתחרות השפים הבינלאומית שנערכה בביילובר (BJELOVAR) שבקרואטיה. יצאנו לעבר שדה התעופה בזאגרב, הבירה, הנמצאת... כתבה מלאה

חזרתי לאחרונה מביקור ביקבים ובאתרים היסטורים שונים ומעניינים בגליל העליון. הפתעה חיכתה לי סמוך לכביש הראשי 90, צפונית לראש פינה. בצומת מחניים פניתי ימינה ושוב ימינה, חציתי מספר שלוליות מים,... כתבה מלאה

על ד”ר רוני שפירא ויינותיו מיקב כפירה, שמעתי כבר מזמן. לאחרונה נפגשתי איתו ושמעתי ממנו, ממקור ראשון, עליו ועל דעותיו הקשורות לעולמו של היין בו הוא עוסק שנים לא מועטות. בכתבה... כתבה מלאה